Het verhaal

Van Myanmar, via Thailand, naar de Waalse Kaai.

Nemo leerde koken aan de zijde van zijn familie in Myanmar. Daar ontdekte hij hoe eten mensen samenbrengt, nog voor hij zelf kon koken.

In Thailand, waar hij het grootste deel van zijn jeugd doorbracht, ontplofte zijn wereld van smaak: de durf van de Thaise straatkeuken vormde zijn palet. De discipline van de Japanse sushikeuken leerde hem precisie, geduld en een diep respect voor verse vis.

In Antwerpen brengt hij al die hoofdstukken samen. Zijn signature rolls zijn eigen creaties met dagverse zeevruchten en onverwachte Aziatische twists. Zijn warme gerechten zijn een ode aan de smaken van zijn jeugd. Welkom aan Chef Nemo's tafel.

Chef Nemo